Une bière à l’édifice, c’est le nom de la série de brassins éphémères qui a rythmée les étapes de construction de la brasserie et du Biergarten Perle (2022-23). Ces recettes étaient également accompagnées de portraits des artisans réalisés par Cécile Becker (texte), Pascal Bastien et Christophe Urbain (photographies). Une belle manière de mettre à l’honneur le local, les savoir-faire et les gens qui gravitent autour de l’aventure Perle.

Brasserie Perle, Strasbourg / 2022—23